Як приготувати сиру шинку та салат тальятелле, детальний опис приготування з необхідними інгредієнтами та час приготування.

Інгредієнти на 4 порції

- 1 гілочка шавлії

- 100 г знежиреної сирої шинки

- 1 овочевий горіх

- 320 гр яєчної локшини

- 1 головка салату

- 1 цибуля ріпчаста

- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви

- сіль і перець

Як зробити тальятелле з сирої шинки та салату

Почніть з лушпиння цибулі, очищаючи від стебла і дрібно подрібнюючи його.

Нагрійте олію в каструлі з гілочкою шавлії і нарізаною шинкою, обсмажте на ній цибулю, дбаючи про те, щоб часто перемішувати, використовуючи дерев’яну ложку.

Рекомендовані читання

• Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
• Тимбаль рису та запечені баклажани
• Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
• Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
• Тальятелле з креветками і перцем

Додати салат, нарізаний смужками і збільшити інтенсивність полум'я, потім додати розсипаний овочевий горіх за смаком і через 5 хвилин зняти з вогню.

Пропустіть все в блендері, щоб вийшов однорідний соус, після чого поставте його на вогонь, щоб він загус, потім додайте сіль і перець.

Відваріть тальятеллу в рясній підсоленій воді до кипіння, процідіть, поки ще є al dente, і приправте підготовленим соусом з салату і шинки, а потім подайте відразу на стіл, не даючи охолонути.