Як приготувати солоний мигдальний крем, необхідні інгредієнти та детальну процедуру приготування цього чудового легкого першого курсу.
Інгредієнти для 4 осіб
- 3 жовтки
- 750 кл молока
- 150 гр. очищений мигдаль
- половина чайної ложки м'ясного екстракту
- сіль
Приготування мигдального крему
Покладіть 3 жовтки разом з 3 столовими ложками молока на дно миски і все перемішайте, щоб добре перемішати.
Мигдаль ретельно подрібніть, вони повинні стати майже порошком, покладіть їх в каструлю, додаючи молоко, що залишилося, дуже повільно.
Поставте каструлю на плиту на середній вогонь, додайте сіль і кип’ятіть, постійно помішуючи і, як тільки молоко нагріється, розтопіть м'ясний екстракт разом.
Як тільки кипіння почнеться, зніміть крем з вогню, виливаючи його в миску, поступово і добре перемішуючи, щоб не було великих грудочок.
