Як зробити грінки, що розкидаються, із сумішшю каперсів у солі, сирій шинці, родзинках, кедрових горіхах, цукатах і цибулевому цукрі, рецепт подавати холодним.

Інгредієнти для 4 осіб

- 8 скибочок підсмаженого хліба і нарізаний трикутниками (або підсмажений домашній хліб)

- 50 г солоних каперсів

- 30 г родзинок, вже розм’якшених у теплій воді

- 1 столова ложка кедрових горіхів

- 50 г сирої шинки

- 1 шматок цукату

- 1 столова ложка білого борошна

- 30 г гранульованого цукру

- 1 склянка гарячої води

- 2 столові ложки оцту

Рекомендовані читання

• Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
• Французька закуска з овочами
• Канапе з філе анчоуса
• Курячий салат із селерою та майонезом
• Канапе з лосося та яєчня

Як приготувати грінки, що викладаються

Каперси добре промийте в теплій воді, щоб вони втратили сіль і наріжте їх крупно, разом з добре віджатим виноградом, кедровими горіхами, цукатами та шинкою.

Покладіть цукор і біле борошно на сковороду і підсмажте їх на помірному вогні, давши цукру трохи карамелізуватися, потім додайте склянку, наповнену гарячою водою і дві столові ложки оцту.

Залиште варити хвилин на п’ять, постійно помішуючи, щоб не утворилося грудочок, потім додайте інші подрібнені інгредієнти і варіть 15-20 хвилин, поки суміш не загусне, після чого дайте їй охолонути.

Розкладіть суміш на скибочки хліба або підсмажений раніше хліб.

Подавайте холодні грінки.