Як приготувати піци з червоним радиккіо і талергіо Тревізо, приправити цибулею, простим рецептом чудової закуски та дійсною закускою

Інгредієнти для 4 осіб

Для пасти

- 300 г борошна

- 130 мл води

- 15 г пивних дріжджів

- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви

- сіль

Для одягання:

- 3 столові ложки оливкової олії екстра-діви

- 200 г червоного радиккіо Тревізо

- 100 г талегіо

Рекомендовані читання

• Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
• Французька закуска з овочами
• Канапе з філе анчоуса
• Курячий салат із селерою та майонезом
• Канапе з лосося та яєчня

- цибуля-цибуля

- сіль і перець

Як приготувати піци з червоним радиккіо і талегіо

Вилийте теплу теплу воду в миску і розтопіть дріжджі, додайте олію і переверніть виделкою, потім додайте борошно і нарешті сіль, енергійно вимісіть до отримання однорідної пасти.

З отриманого тіста сформуйте кульку і накрийте серветкою, після чого дайте піднятися близько години в теплому місці.

Тим часом перегляньте червоний радиккіо, вимийте його, обсушіть і наріжте дуже тонкими смужками.

На сковороді розігрійте олію і злегка додайте смужки червоного радиккіо, посоліть і поперчіть, а потім пасеруйте протягом 2 хвилин, щоб радиккіо залишився al dente і смачним.

Розкачайте тісто для піци качалкою і переверніть чашку діаметром близько 8-10 см, виріжте диски.

На кожен диск макаронних виробів покладіть ложку приправи з радиккіо і кілька смужок талегіо.

Помістіть піци на деко, вистелений пергаментним папером, і запікайте їх при 180 ° С протягом 20 хвилин.

Коли готується, посипте піцу дрібно нарізаною цибулею і негайно подайте.