Як приготувати макарони з салямі та сиром, рецепт з пенне, включаючи стиглі помідори та проволоне серед необхідних інгредієнтів, готується приблизно за 40 хвилин.
Інгредієнти для 4 осіб
- 400 г ручок
- 200 г салямі
- 1 велика цибуля
- 2 зубчики часнику
- 4 столові ложки оливкової олії
- 100 мл сухого білого вина
- 500 г стиглих помідорів
- 1 гілочка розмарину
- сіль
- свіжий перець
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
- 700 г проволону
- 50 г тертого пармезану
Час реалізації
Близько 40 хвилин
підготовка
1) Почніть з нарізання салату без шкірки і очищеної цибулі на смужки, після чого очистіть часник.
2) На сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю, потім розімніть часник і додайте салямі, щоб на короткий час пропустити, переконавшись, що він не висохне.
3) Після наливання вина дайте йому випаруватися на сильному вогні.
4) Бланшіруйте помідори, обрізавши їх навхрест, потім очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте м’якоть кубиками, поклавши в каструлю разом з салямом.
5) Додайте розмарин і відрегулюйте сіль і перець, тушкуючи 30 хвилин на середньому вогні.
6) Додайте розділений на смужки проволону і розтопіть його, нарешті зніміть соус з вогню.
7) Готуйте пенне в рясній підсоленій воді, дотримуючись часу приготування, зазначеного на упаковці.
8) Злийте макарони і перекладіть на сковороду, де міститься соус.
9) Продовжуйте готувати ще дві хвилини, добре перемішуючи на нижньому вогні, включивши половину сиру пармезан і розклавши по ньому решту пармезан, подаючи на стіл.
