Як зробити ананас, фарширований ванільним морозивом, змішаним з вареними вишнями, їх сиропом і нарізаним кубиками ананасом, ароматизованим Кіршем, перед тим, як подавати його до смаження з абрикосовим желе.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 стиглий ананас
- 150 г вишні - без стебла і кісточки е
тушкуйте кілька хвилин у цукровому сиропі -
- 600 г ванільного морозива
- 5 столових ложок Кірша
- 1,5 дл абрикосового желе
- 1 дл дефіциту збитих вершків
- 2 ложки цукру
Як приготувати ананас з ванільним морозивом
Виріжте верхню кришку ананаса.
Гострим ножем розріжте по внутрішньому периметру ананаса, залишаючи відстань приблизно в один сантиметр від шкірки, доходячи до глибини.
Переверніть плід і повторіть ту саму операцію з протилежного боку, потім витягніть весь блок м’якоті.
Рекомендовані читання- Млинці Сан Джузеппе з родзинками
- Простий і швидкий класичний рецепт яблучного пирога
- Шарлотта з мусом з темного шоколаду
- Варення з малинового варення з мигдалем, фундуком і кедровими горіхами
- Торт з каштановим борошном, кедровими горіхами та родзинками
Тримаючи його прямо, розріжте м’якоть навпіл по горизонталі, потім видаліть центральну серцевину.
Половину м’якоті нарізати тонкими скибочками, скласти їх на тарілку і посипати цукром і двома з половиною столовими ложками Кірша.
Другу половину м’якоті нарізати кубиками, потім помістити в миску і змочити залишком лікеру.
Покладіть порожню обгортку ананаса вертикально на круглий піднос, закривши його на дні попередньо вирізаною частиною.
Випорожніть всередину ананаса ванільним морозивом, змішаним з вареною вишнею та їх сиропом разом з кубиками ананаса, ароматизованим Кіршем.
Прикрасьте поверхню фруктів збитими вершками, використовуючи шприц для кондитерських виробів, потім оточіть його шматочками ананаса, посипаними раніше цукром і Кіршем.
Після змастіть їх трохи абрикосовим желе і відразу подайте.
