Як приготувати нормандську картоплю, простий рецепт, який вміло поєднує аромат цибулі-порей і бекону, всі необхідні інгредієнти та детальну процедуру приготування.
Інгредієнти для 4 осіб
- 700 гр. картоплі
- 2 цибуля-порей
- 30 гр. вершкового масла
- 1 цибулина
- 40 гр. бекону в одному шматочку
- 4 ложки вершків
- сіль
- перець
Нормандська підготовка картоплі
Очистіть картоплю, помийте їх і наріжте скибочками, потім зробіть те ж саме з цибулею-пореєм, видаливши найтвердіші коріння та листя, перш ніж нарізати їх шматочками.
Очистіть цибулю і, помивши його, дрібно фарш.
Рекомендовані читання- Артишоки петрушки з часником
- Подрібнена капуста з сосисками та оливками
- Каперс і анчоус соус з оливками
- Обсмажена картопля з помідором
- Рецепт заміського салату з листям салату та анчоусами
У цей момент зробіть багато смужок із наявного шматочка бекону і покладіть їх у сковороду з уже розтопленим гарячим маслом, поєднавши цибулю та цибулю-порей, щоб вони висохли.
Після додавання картоплі і заливки склянкою води перед додаванням солі та перцю перед кип’ятінням продовжуйте готувати ще 18 хвилин.
Як тільки вся рідина випарується, додайте вершки, щоб вона варилася на середньому вогні протягом часу, необхідного для поглинання її з картоплі.
Нарешті зніміть каструлю з вогню і подавайте нормандську картоплю, поки ще гаряча.
