Як зробити м'ясний бульйон в мікрохвильовій печі з яловичиною для бульйону або 1/2 курки, селери, моркви, цибулі, лаврового листа, гвоздики, петрушки, солі та перцю.
Інгредієнти на 1 літр бульйону
- 1 шматок яловичини для бульйону (500 г ca.) або 1/2 курки (750 г ca.)
- 1 морква
- 1 невелика стебло селери
- 1 невеликий лавровий лист
- 1 цибулина середнього розміру
- 1 гвоздика
- кілька гілочок петрушки
- 5 перчиків
- сіль
Як приготувати м'ясний бульйон в мікрохвильовій печі
Очистіть і помийте всі овочі, цибулю поріжте на чотири.
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
Поєднайте селеру, петрушку, лавровий лист і зв’яжіть їх, зробивши пучок.
Покладіть гвоздику в чверть цибулі, потім покладіть цибулю і пучок трав у ємність з високою рамкою, яка буде використана для приготування бульйону.
Додайте перець, трохи солі, м’ясо, моркву і літр окропу.
Поставте кришку і поставте в духовку.
Програмуйте духовку на максимальній потужності і готуйте двадцять хвилин.
Після закінчення цього часу дайте м’ясо відпочити у вимкненій духовці протягом години.
Потім процідіть бульйон і при необхідності відрегулюйте сіль.
