Як зробити яєчні гарганелі зі шпинатом і фетою, легкий і смачний рецепт макаронних виробів, збагачений основою подрібнених лісових горіхів і змішаний з олією і маслом.

Інгредієнти для 4 осіб

- 350 г яєчних гарганел

- 1 пучок шпинату

- 80 г фундука

- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви

- 1 ручка вершкового масла

- 1 шалот

- 100 г сиру фета

- мускатний горіх

- сіль і перець

Як приготувати макарони зі шпинатом і сиром фета

Дрібно нарізати шалот і тушкувати його на сковороді з маслом і маслом.

Рекомендовані читання

• Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
• Тимбаль рису та запечені баклажани
• Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
• Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
• Тальятелле з креветками і перцем

Обріжте фундуки, подрібніть їх і додайте на дно олії та масла.

Тим часом очистіть шпинат, видаліть найтвердішу частину стебел і помийте їх, потім варіть їх на сковороді, не додаючи води, злийте і поламайте, після чого додайте їх у підготовлену основу, змочивши трохи гарячої води (варіння макаронних виробів добре).

Готуйте все, додавши тертий мускатний горіх, сіль і перець.

Нарешті додайте подрібнену фету і трохи розтопіть її.

Варіть гарганелі в підсоленій воді, процідіть і просочіть їх на сковороді з соусом зі шпинату та фета.

Посипте чорним перцем і подавайте.