Порядок приготування супу з риби та морепродуктів, рецепт з мідіями та креветками, мало часу, необхідного для приготування та варіння, додається лимонний сік.
Інгредієнти на 4 порції
- 1 гілочка петрушки
- половина лимона
- 4 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- 1,3 кг мідій вже очищені
- 250 гр очищених попередньо приготованих креветок
- мелений перець
Як зробити рибний суп
При необхідності додатково вичісуйте мідії, використовуючи пензлик, під проточною водою, позбавляючи їх тонкої білизни, після промивання їх злийте, а потім перекладіть на сковороду з 3 стеблами петрушки, потім накрийте кришкою і поставте на жвавому вогні, чекаючи, коли снаряди відкриються.
Вийміть порожні мушлі і будь-які мідії, які не відкрилися, а потім додайте креветки в сковороду.
Приправити все лимонним соком, процідженим через ситечко, ложкою нарізаної петрушки, олії і щіпкою перцю, після чого ретельно перемішайте і подайте негайно.
