Як зробити грізди смаженої картоплі у фритюрниці, обладнаній спеціальними кошиками для гнізд картоплі, набитих масляним горошком або, альтернативно, печеними грибами або обсмаженою курячою печінкою.
Інгредієнти для 4 осіб
- 4 середніх картоплі -400 г прибл.
- рясна олія для смаження
- сіль
Приготування смажених картопляних гнізд
Очистіть картоплю, помийте і обсушіть їх.
Наріжте картоплю тонкими смужками і розкладіть у відповідні кошики, злегка притискаючи їх, щоб вони добре прилягали до ємності.
Нагрійте олію у фритюрниці і, як тільки запечеться, занурте чотири кошики, поки картопля не стане золотисто-коричневою і хрусткою рівномірно.
Вийміть кошики з олії, злийте їх, відкрийте і вийміть картоплю, яка набула форму гнізда.
Посипте картоплю трохи сіллю і подайте їх негайно на стіл, або заповніть їх сумішшю гороху або грибів або печінки.
