Як приготувати скибочки лань з ягодами на сковороді з нарізаною селерою, морквою та цибулею, додаючи смородину та чорницю та змішуючи з червоним вином.
Інгредієнти для 4 осіб
- 400 г м’яса ланів нарізати скибочками товщиною близько 1 см
- 1 миска чорниці
- 1 миска чорної смородини
- 1/2 моркви
- 1/2 червоної цибулі
- 1 паличка селери
- 2 лаврових листа
- 6 столових ложок оливкової олії екстра-діви
- 1/2 склянки червоного вина
- сіль і перець
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
Як приготувати скибочки оленів з ягодами
Почистіть і помийте смородину і чорницю.
Нарізати селеру, моркву і червону цибулю.
У каструлі з оливковою олією і лавровим листям варіть подрібнені запахи повільно.
Додати м’ясо і варити 30 секунд, потім перевернути.
Додайте ягоди і змішайте з червоним вином.
Приправити сіллю і перцем, після чого зменшити соки для приготування.
Викладаємо скибочки гречаної шкіри на піднос і посипаємо їх кулінарним соусом.
