Як приготувати млинці з сиром і шинкою, рецепт з соусом бешамель, приготований на сковороді, який серед інгредієнтів включає сир грюре, з ароматом мускатного горіха.
Інгредієнти на 4 порції
крепи
- 25 кл. молока
- 1 чайна ложка розтопленого вершкового масла
- 2 яйця
- 100 гр. білого борошна
- сіль
начинка
- 150 гр. сирних скибочок
- 100 гр. нарізаної вареної шинки
Сальса
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
- бешамель за смаком
- мускатний горіх
80 гр сиру Gruyere
- сіль і перець
Приготування сирних і шинкових млинці
Щоб зробити млинці, збийте яйця і постійно помішуючи, додайте борошно, молоко і сіль, щоб вийшла однорідна суміш.
Намастіть каструлю діаметром 15 см з невеликою кількістю вершкового масла.Коли жарко, налийте ложку клярки і, рухаючи сковороду, розподіліть суміш по всій поверхні, щоб утворився широкий і тонкий креп.
Готуйте млинці з двох сторін, поки не закінчиться тісто.
Викладаємо скибочку шинки по кожному крепу, зверху тонким шматочком.
Розкачуйте млинці, як каннелоні, і розкладіть їх шарами в змащену маслом форму для запікання.
Посипте бішамель, приправлений сіллю, перцем, мускатним горіхом і тертим грейрером над крепами.
Випікайте при 200 ° С 20 хвилин.
