Як готувати смажені перепели на сковороді, рецепт із беконом та лозовим листям готується швидко та легко за вказаною процедурою, від приготування перепелів до їх приготування на сковороді до подачі на обсмажених сухарях.
Інгредієнти для 4 осіб
- 4 перепела
- 4 скибочки каструлі висотою 2 см
- 4 листя лози
- 4 скибочки тензу панцети
- 30 г вершкового масла
- сіль
Приготування смажених перепелів на сковороді з беконом
Видаліть стебло і тверду частину листя лози, які повинні бути свіжими і здоровими, потім висушіть.
Перепеліть перепелиці, пропаліть їх і помийте, потім, висушивши їх, досить посолити.
Загорніть їх спочатку в листя винограду, а потім у шматочки бекону, потім обв’яжіть їх кухонною ниткою.
На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте перепелів і обсмажте їх рівномірно на сильному вогні близько п’ятнадцяти хвилин, часто перевертаючи їх.
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
Після приготування вийміть їх з каструлі і тримайте в теплі.
У цій же сковороді, на дні приготування перепелів, обсмажте скибочки хліба з двох сторін і викладіть їх на гарячу підготовлену страву.
Вийміть з перепелів шнурок, листя лози та бекон, потім розташуйте їх на підсмажених сухарях і подайте ще гарячими.
