Як приготувати запечений пудинг з квасолі, рецепт з бешамелом для приготування, який також можна подавати як єдине блюдо, особливо якщо до зеленої квасолі додається варена шинка.
Інгредієнти для 4 осіб
- 400 г ніжної та свіжої зеленої квасолі
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- 50 г вершкового масла
- 1/4 подрібненої цибулі
- 1 подрібнене ребро селери
- 1 столова ложка дрібно нарізаної петрушки
- 1 ложка м'ясного екстракту
- 1/2 склянки води
- 1 склянка бешамелі
- 4 столові ложки тертого пармезану
Рекомендовані читання- Грецький рис і м'ясо запіканка
- Величний потрійний феттучін з маслом
- Бельгійський пиріг та шинка з соусом бешамель
- Калабрійська квасоля з перцем
- Рисовий салат з креветками та тунцем
- 2 збитих яйця
- 2 столові ложки панірувальних сухарів
- сіль і перець
Як приготувати пиріг із зеленої квасолі з соусом бешамель
Очистіть і помийте зелені боби, варіть їх десять хвилин у злегка підсоленій окропі.
Злийте їх, пропустіть під проточною водою, а потім знову злийте їх, змащуючи їх трохи паперовими рушниками.
У каструлю покладіть дві столові ложки олії та сорок грам вершкового масла, додайте суміш цибулі, селери і петрушки і, коли суміш почне коричневе, додайте зелену квасолю.
Зробіть їх добре ароматизаторами, додайте м'ясний екстракт і півсклянки води.
Накрийте сковороду і варіть зелену квасолю близько двадцяти хвилин.
Тим часом додайте в бешамель пармезан і перець.
Зелену квасолю злийте, перекладіть в миску, додайте половину бешамелю і яйця.
Все добре перемішайте.
Форму змастити вершковим маслом, посипати панірувальними сухарями, потім покласти зелену квасолю і накрити ними залишилася бешамель.
Випікайте в барі-марі близько сорока хвилин.
Виверніть і подайте на стіл.
