Як приготувати суп з білої цибулі, борошна, вершкового масла, горіхового бульйону, скибочок сиру грюре, підсмаженого домашнього хліба, солі та перцю.
Інгредієнти для 4 осіб
- 500 г білої цибулі
- 80 г вершкового масла
- 40 г борошна
- 1 л і 1/4 горіхового бульйону
- 100 г сиру грюре нарізати тонкими скибочками
- 4 скибочки підсмаженого домашнього хліба
- сіль і свіжомолотий перець
Як приготувати суп з білої цибулі
Очистіть і дрібно наріжте цибулю і обсмажте їх на вершковому маслі кілька хвилин.
Продовжуйте готувати, додаючи біле борошно, потім довго перемішуйте, щоб все добре перемішати.
Намочіть суміш щедрим літром гарячого бульйону, заливши потроху, перемішайте і варіть на повільному вогні близько тридцяти хвилин.
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
При необхідності додайте сіль.
Помістіть підсмажені скибочки хліба в форму для запікання, накрийте їм цибулевий суп, поперчіть і покладіть зверху скибочки грюре.
Поставте в гарячу духовку і залиште до коричневого кольору, поки поверхня не придбає золотистий колір.
Подавати гарячим.
