Як зробити овочевий і сирний салат з червоного і жовтого перцю, салату, баклажана, підсмаженого мигдалю і нарізаної робіоли.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1/2 жовтого перцю
- 1/2 червоного перцю
- 1 баклажан
- 1 серце листя салату
- 150 г робіоли
- 2 столові ложки мигдалю
- оливкова олія екстра-діви
- сіль і перець
Як приготувати овочевий і сирний салат
Перець помийте, обсушіть і обсмажте в духовці.
Вийміть з духовки і покладіть їх в капроновий пакет на кілька хвилин, потім очистіть від шкірки і наріжте смужками.
Рекомендовані читання- Артишоки петрушки з часником
- Подрібнена капуста з сосисками та оливками
- Каперс і анчоус соус з оливками
- Обсмажена картопля з помідором
- Рецепт заміського салату з листям салату та анчоусами
Баклажан вимийте і наріжте його кубиками, після чого обсмажте на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії, сіллю і перцем.
Салат вимийте, обсушіть і наріжте соломкою.
Нарізати мигдаль соломкою і підсмажити на сковороді проти липкої палички.
У миску покладіть салат, перець, нарізану робіолу, нарізаний кубиками теплий баклажан і підсмажений мигдаль, змішайте і приправте оливковою олією додаткової діви, сіллю і перцем.
