Як приготувати телячі каші з савойською капустою, рецепт, який потрібно готувати в духовці з інгредієнтами і процес приготування, подавати з помідорами в якості гарніру.
Інгредієнти для 4 осіб
- 4 великих листя капусти
- 1 стебло селери
- 1 морква
- 1 цибуля ріпчаста
- 1 кабачок
- оливкова олія екстра-діви
- 200 г телячого фаршу
- 1 яйце
- 2 столові ложки тертого сиру пармезан
- мелена кориця
Рекомендовані читання- Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
- Французька закуска з овочами
- Канапе з філе анчоуса
- Курячий салат із селерою та майонезом
- Канапе з лосося та яєчня
- 1 гілочка чебрецю
- 1 гілочка майорану
- 2 стиглі помідори
- 1 овочевий горіх
- сіль і перець
Приготування телятини з капусти з савойської капусти
Після очищення селери, моркви, цибулі і кабачків дрібно їх подрібніть, потім нагрійте дві столові ложки олії на сковороді, де вони підсмажують овочі на сильному вогні, після зменшення тепла і варіння ще 10 хвилин, перш ніж залишити остигати.
Перекладіть все в миску, посоліть, поперчіть, додайте фарш і яйце, потім ароматизуйте тертим пармезаном, щіпкою кориці, подрібненим листям чебрецю і майорану, після чого ретельно перемішайте.
Листя капусти бланшируйте, обережно висушіть і обсушіть, а потім нафаршируйте м'ясною сумішшю, утворюючи пучки, щоб зв’язати кухонною шнурочкою.
Помістіть їх у сковороду, змащену олією, і розподіліть навколо них нарізані кубиками помідори, нарешті влийте краплю води і подрібнений веганський горіх.
Накрийте алюмінієвою фольгою і поставте в попередньо розігріту духовку при 180 ° C на час приготування близько 20 хвилин.
