Як зробити смажену курку, рецепт тосканського стилю, який серед необхідних інгредієнтів включає яйця та борошно для створення тіста, необхідного для смаження на сковороді.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 нова курка вагою приблизно 1,3 кг і вже очищена
- 3 столові ложки білого борошна
- 2 яйця
- олія насіння для смаження, приблизно півлітра
- сіль
Приготування тосканської смаженої курки
Курку промийте, вимийте і обсушіть, перш ніж розрізати її на шматочки.
Збийте яйця в мисці з дрібкою солі.
Покладіть олію в сковороду і відкладіть її на палаючу плиту.
Борошно нарізати шматками курки і пропустити їх у збиті яйця, після чого покласти їх обсмажувати на сковороді, коли масло нагріється.
Залиште шматочки курки варити на середньому вогні, чекаючи, коли вони набудуть інтенсивного золотистого кольору з обох сторін.
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
Вийміть шматочки курки з каструлі і покладіть їх на кухонний папір, щоб вона ввібрала зайву олію.
Посоліть злегка і подайте гарячим на стіл.
