Як приготувати тембале з рагу без бешамелі, використовуючи фусілі як макаронні вироби, детальну процедуру та необхідні інгредієнти, час приготування близько години.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 серце із селери
- 2 столові ложки оливкової олії
- 400 гр меленої свинини
- 1 лавровий лист
- 200 гр томатного пюре
- 250 гр фузілі
- 100 гр безшовних зелених оливок
- 100 гр качіокавалло
Рекомендовані читання- Запечена тембале Пенне з м'ясним соусом
- Спагетті зі змішаним м'ясним соусом
- Тимбала з рису та фаршу
- Макаронні вироби з беконом
- Макаронні вироби в римському стилі з вареною шинкою
- 1 лист з листкового тіста 230 гр
- сіль
Приготування тембале з м'ясним соусом
Цибулю подрібнити разом з сердечком з моркви та селери, після чого побитий м’ясо покласти до коричневого кольору в сковороду з гарячим маслом. Як тільки овочі почнуть сохнути, додайте м'ясо і дайте йому ароматизуватися на сильному вогні, постійно помішуючи, поки воно повністю не підсмажиться.
Додайте лавровий лист, томатне пюре і половину склянки води, посоліть і переверніть, після чого готуйте соус 30 хвилин, періодично помішуючи, щоб не злиплись.
Одночасно готуйте фусілі у киплячій підсоленій воді, зливайте, коли вони ще є al dente, і приправляйте рагуù, нарізаними маслинами та пластівцями качіокавалло.
Викрутіть лист з тісто для кондитерських виробів і покладіть разом з його папером для випічки в бляшанку для пирога діаметром близько 25 см, насипте фусілі в соус «рагу», добре розподіливши їх.
Помістіть тембале з м'ясним соусом у попередньо розігріту духовку при 200 ° С, обчислюючи 20 хвилин приготування, потім вийміть його з духовки і дайте охолонути, нарешті, покладіть в блюдо для тортів і подайте.
