Як приготувати фарширований телячий бекон, рецепт на основі фаршу, ковбаси, сирної маси та яєць, з детальною процедурою від підготовки до готування в горщику.
Інгредієнти для 6 осіб
- Телятина бекон кг. 1.2
- м'ясо телячого меленого гр. 200
- Ковбаса
- Чард гр. 400
- 2 яйця
- тертий пармезан гр. 50
- Хлібні крихти
- Цибуля
- Морква
- Стебло селери
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
- 2 помідори черрі
- мускатний горіх
- оливкова олія
- Сіль і перець
Як приготувати фарширований телячий бекон
У мисці готують начинку з фаршем, очищеною ковбасою, вареною буряком, віджатою і фаршем, сиром, паніруваними сухарями, змоченими в молоці або воді, яйцями, ароматом мускатного горіха, солі та перцю ,
Відкрийте бекон (або книжковий, або, якщо тонкий, подвійний) у кишені і наповніть його добре перемішаним тістом.
Пришийте її так, щоб начинка не вийшла під час варіння і зав'яжіть її, щоб зберегти форму.
У великій каструлі кип’ятіть велику кількість води з сіллю і пахне, потім додайте бекон і повільно кип’ятіть близько 2 годин.
Дайте охолонути в своєму бульйоні, потім злийте його і дайте йому охолонути з вагою на ньому, щоб рідина добре вийшла.
Подавати його холодним, нарізати скибочками з гарніром з соусів і варених овочів.
