Як приготувати спагетті з песто і рибою, простий і дуже смачний рецепт, який потрібно приготувати за 25 хвилин, і серед інгредієнтів включено помідори та філе.
Інгредієнти для 4 осіб
- 400 г спагетті
- 50 г листя базиліка
- 50 г тертого пармезану
- 100 г кедрових горіхів
- 130 мл оливкової олії
- 3 зубчики часнику
- 250 г помідорів
- 400 г філе шматка
- базилік для гарніру
- сіль
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
- перець
Час реалізації
25 хвилин, щоб додати час приготування пасти
підготовка
1) За допомогою міксера змішайте кедрові горіхи разом зі 100 мл оливкової олії, часнику та листя базиліка, попередньо вимиті.
2) Додати песто пармезан і приправити сіллю і перцем, добре перемішавши.
3) Дотримуючись інструкцій, написаних на упаковці, приготуйте спагетті, переконавшись, що вони залишаються al dente, після чого процідіть і остудіть їх під проточною водою, перш ніж капати і змішувати їх з ложкою оливкової олії.
4) Зробіть на помідорах поперечний надріз, потім бланшуйте їх у воді, очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте м’якоть кубиками.
5) У цей момент смажте рибне філе сіллю і перцем, підсмаживши їх з обох боків у решті олії, поки вони не придбають темно-золотистий колір.
6) Після нагрівання спагетті приправте їх добре песто, потім висипте їх на тарілки і накрийте кубиками помідорів.
7) На кожній порції розкладіть смажене рибне філе і прикрасьте базиліком.
