Як приготувати гребінці зі шпинатом та грибами печериць, ароматизуючи цінного молюска з оливковою олією екстра-діви, імбиром та натертою цедрою лайма.
Інгредієнти для 4 осіб
- 20 гребінців
- 2 столові ложки тертого імбиру
- 1 лайм
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- 4 скибочки тосканського хліба
- 250 г грибів печериць вже очищених
- 1 лимон
- 1 столова ложка білого борошна 00
- 300 г свіжого шпинату
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
Рекомендовані читання- Яєчна локшина з морепродуктами, рецепт з фасоларі, молюсками і мідіями
- Макарони Paccheri зі скампі та баклажанами
- Равіолі з каракатиці заповнені кабачковим соусом
- Спагетті зі свіжими сардинами
- Домашні макарони з дитячим восьминогом та свіжою руколою
- сіль і перець
Як приготувати гребінці зі шпинатом і грибами
У мисці змішайте тертий імбир і натерту цедру лайма з оливковою олією додаткової діви, після чого покладіть гребінці для маринування.
Дайте їм ароматизуватися протягом 5 хвилин.
Помістіть гребінці в дуже гарячій духовці під грилем протягом 2 хвилин.
На решітці духової шафи також підсмажте нарізані кубиками скибочки тосканського хліба.
У каструлі з великою кількістю підсоленої води, підкисленої соком 1/2 лимона і 1 столовою ложкою борошна, варіть гриби 5 хвилин.
Злийте їх і приправте оливковою олією олії, сіллю і перцем.
Очистіть, помийте шпинат і приправте сіллю, оливковою олією екстра-діви і вичавленим лимонним соком.
У мисці зробіть салат, змішавши гриби, шпинат і гребінці з кубиками підсмаженого хліба.
Подавайте на стіл.
