Як зробити торт з мигдального сбризолона Мантуан, традиційний рецепт з тіста Ломбардії, відмінний навіть через кілька днів, якщо його зберігають в алюмінієвій фользі.
Інгредієнти для 6 осіб
- 200 г очищеного мигдалю
- 250 г білого борошна
- 150 г жовтого борошна, дрібно меленого
- 200 г гранульованого цукру
- 1 пакетик ванілі
- терту цедру 1 лимона
- 2 жовтки
- 200 г вершкового масла кімнатної температури
Як приготувати торт Sbrisolona Mantuan
Вистеліть торт з пергаментним папером і викладіть мигдаль в подрібнювач.
Просіяти дві муки разом з ваніллю і розташувати їх у фонтані, зробивши в центрі поглиблення, додати цукор, залишивши в стороні дві ложки, мигдаль, цедру лимона, жовтки і розм’якшене масло кімнатної температури.
Рекомендовані читання- Млинці Сан Джузеппе з родзинками
- Простий і швидкий класичний рецепт яблучного пирога
- Шарлотта з мусом з темного шоколаду
- Варення з малинового варення з мигдалем, фундуком і кедровими горіхами
- Торт з каштановим борошном, кедровими горіхами та родзинками
Швидко опрацюйте всі інгредієнти, отримуючи розім’яте тісто.
Поклавши розім’яте тісто на сковороду, це нормально, тому що різні зерна зваряться під час варіння.
Поставте в попередньо розігріту духовку і готуйте близько години.
Вийнявши торт з духовки, перекладіть його на піднос і посипте цукром, який тримається в стороні.
