Як приготувати пікантний пиріг з літніми овочами та сиром скаморца, рецепт єдиного блюда з баклажанами, кабачками, жовтим та червоним перцем, помідорами та оливковою олією.
Інгредієнти для 6 осіб
- 400 г пісочного тіста
- 300 г кабачків
- 300 г баклажанів
- 125 г червоного перцю
- 125 г жовтого перцю
- 3 круглі помідори
- 350 г скаморці
- 6 столових ложок оливкової олії екстра-діви
- сіль і перець
Як приготувати пікантний пиріг з літніми овочами
Очистіть баклажани і наріжте їх кружечками приблизно на 1/2 див.
Рекомендовані читання- Грецький рис і м'ясо запіканка
- Величний потрійний феттучін з маслом
- Бельгійський пиріг та шинка з соусом бешамель
- Калабрійська квасоля з перцем
- Рисовий салат з креветками та тунцем
Обсмажте їх 2 хвилини на сковороді з олією, потім процідіть і дайте їм трохи охолонути.
Очистіть кабачки, наріжте їх скибочками і обсмажте їх на іншій сковороді 3-4 хвилини, потім додайте сіль і перець за смаком.
Перець подрібніть на грилі, пропустіть їх під холодною водою і зніміть шкірку, потім наріжте їх соломкою і приправте олією, сіллю і перцем.
Помідори помийте, видаліть насіння і поріжте їх тонкими клиночками, після чого приправте їх олією і сіллю.
Наріжте скамору тонкими скибочками.
Вистеліть форму для запікання пергаментним папером і викладіть на неї тонко витягнуте бризе.
Викладіть баклажани, кабачки, скаморзу, перець і помідори шарами.
Зробіть ще один шар овочів і накрийте їх листом пісочного тіста, добре ущільнюючи краї і пришпилюючи поверхню.
Випікайте при 180 ° C близько півгодини.
Подавайте торт теплим або теплим.
