Як зробити пікантні бріо з овочами, рецепт із листкового тіста, фаршированого за допомогою суміші на основі змішаних овочів, включаючи перець, кабачки, картоплю та брокколі, разом із сиром із шампіньйону та скаморзи.

Інгредієнти для 4 осіб

- Готовий листковий тісто

- 100 г картоплі

- 100 жовтого перцю

- 50 г кабачків

- половина весняної цибулі

- 50 г верхівки брокколі

- 50 г плямистості

- 50 г скаморці

- 1 гілочка петрушки

- 1 зубчик часнику

Рекомендовані читання

• Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
• Французька закуска з овочами
• Канапе з філе анчоуса
• Курячий салат із селерою та майонезом
• Канапе з лосося та яєчня

- 3 столові ложки оливкової олії екстра-діви

- 1 яйце

- сіль і перець

Як приготувати пікантні брійо з овочами, крапками та скаморзою

Перець і кабачки вимийте і очистіть і наріжте кубиками.

Очистити і відварити картоплю у воді, потім процідити і нарізати їх шматочками.

Вершки брокколі промити і відварити у воді, потім процідити і нарізати їх невеликими шматочками.

На сковороді з олією обсмажте нарізану ріпчасту цибулю, часник і петрушку.

Додайте підготовлені овочі і варіть все близько 5 хвилин на помірному вогні, потім посоліть і поперчіть.

Помістіть овочеву суміш в ємність для охолодження, після чого додайте скаморозу і нарізану шматочками шматочки.

Розкачайте листкове тісто і виріжте 8 рівних за розміром клинів.

Кінчики зрізів трохи збийте збитим яйцем.

На основу трикутників покладіть чайну ложку начинки.

Розкачайте трикутники у форму бріош, закривши начинку посередині і стискаючи краї.

Збийте брійо з збитим яйцем і готуйте їх у гарячій духовці при 180 ° С близько 15 хвилин.

Подайте їх негайно.