Торт Тальятелле: рецепт з грибами та кабачками

post-title

Як зробити торт «Тальятелле», рецепт приготування цього виду макаронних виробів з грибами та яєчними кабачками, які потрібно готувати в духовці, готувати і готувати менше ніж за годину.


Інгредієнти для 4 осіб

- 250 гр яєчної локшини

- 2 маленькі кабачки


- 400 гр очищених і нарізаних грибів печериць

- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви

- 1 столова ложка подрібненої петрушки


- 1 зубчик часнику

- 2 яйця

- 70 гр тертого сиру пармезан


- сіль і перець

Приготування пирога з тальятелли

Перевірте кабачки, помийте їх і розріжте їх на чотири частини по довжині, потім наріжте їх так, щоб вийшло багато трикутників.

Рекомендовані читання
  • Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
  • Тимбаль рису та запечені баклажани
  • Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
  • Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
  • Тальятелле з креветками і перцем

Гриби промийте і приготуйте досить велику сковороду, де ви можете нагріти олію разом з петрушкою і очищеним і подрібненим часником.

Додайте кабачки і обсмажте їх, потім додайте гриби, залишивши варитися на сильному вогні близько 2 хвилин.

Посоліть, поперчіть і варіть ще 10 хвилин на повільному вогні, поки овочі не стануть ніжними, після чого видаліть залишки часнику.

Поки овочі готуються, відваріть локшину і процідіть, коли вони ще al dente, потім перекладіть їх у сковороду з соусом, помішуючи, щоб все присмачити, потім вимкніть вогонь і залиште охолоджуватися на кілька хвилин.

Збийте яйця в мисці разом з половиною пармезану, щіпкою солі та перцю, після чого додайте заправлений тагліоліні, добре перемішавши.

Вистеліть корж для торта вологою пергаментним папером і викладіть суміш по локшині, посипте поверхню сиром пармезан, що залишився, потім поставте в попередньо розігріту духовку при 180 ° С і готуйте 20 хвилин.

Паста с грибами и маскарпоне (Вересень 2021)


Теги: Перша класика
Top