Як зробити торт «Тальятелле», рецепт приготування цього виду макаронних виробів з грибами та яєчними кабачками, які потрібно готувати в духовці, готувати і готувати менше ніж за годину.
Інгредієнти для 4 осіб
- 250 гр яєчної локшини
- 2 маленькі кабачки
- 400 гр очищених і нарізаних грибів печериць
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- 1 столова ложка подрібненої петрушки
- 1 зубчик часнику
- 2 яйця
- 70 гр тертого сиру пармезан
- сіль і перець
Приготування пирога з тальятелли
Перевірте кабачки, помийте їх і розріжте їх на чотири частини по довжині, потім наріжте їх так, щоб вийшло багато трикутників.
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
Гриби промийте і приготуйте досить велику сковороду, де ви можете нагріти олію разом з петрушкою і очищеним і подрібненим часником.
Додайте кабачки і обсмажте їх, потім додайте гриби, залишивши варитися на сильному вогні близько 2 хвилин.
Посоліть, поперчіть і варіть ще 10 хвилин на повільному вогні, поки овочі не стануть ніжними, після чого видаліть залишки часнику.
Поки овочі готуються, відваріть локшину і процідіть, коли вони ще al dente, потім перекладіть їх у сковороду з соусом, помішуючи, щоб все присмачити, потім вимкніть вогонь і залиште охолоджуватися на кілька хвилин.
Збийте яйця в мисці разом з половиною пармезану, щіпкою солі та перцю, після чого додайте заправлений тагліоліні, добре перемішавши.
Вистеліть корж для торта вологою пергаментним папером і викладіть суміш по локшині, посипте поверхню сиром пармезан, що залишився, потім поставте в попередньо розігріту духовку при 180 ° С і готуйте 20 хвилин.
