Як приготувати гарбузові спагетті, рецепт з червоним перцем і збитими вершками, щоб бути серед основних інгредієнтів, готуватися приблизно за 35 хвилин.
Інгредієнти для 4 осіб
- 400 г спагетті
- 400 г м’якоті гарбуза
- 1 червоний перець
- 20 г кунжутного насіння
- 40 г вершкового масла
- 2 столові ложки порошку каррі
- 50 мл овочевого бульйону
- 200 мл збитих вершків
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 щіпка цукру
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
- посолити
- мелений перець
- 1 пучок гладкої петрушки
Час реалізації
Близько 35 хвилин
підготовка
1) Вимивши гарбуз, очистіть її і зніміть шкірку, після чого натріть м’якоть на смужки за допомогою терки.
2) Перець розріжте на чотири частини, видаліть насіння, помийте і подрібніть.
3) На сковороді підсмажте насіння кунжуту без приправ і відкладіть.
4) Розтопіть на сковороді вершкове масло і обсмажте філе перцю разом з каррі протягом декількох хвилин.
5) Влити бульйон і вершки, тушкувати і додати тертий гарбуз, варивши 3 хвилини без кришки.
6) Надайте аромат лимонному соку, солі, перцю і щіпці цукру.
7) У підсоленій окропі зваріть спагетті аль денте, потім процідіть і змішайте їх у ємності, попередньо нагрітій, разом з готовим соусом.
8) Нарешті промити петрушку, обсушити і подрібнити, включивши її разом з кунжутом.
