Як зробити квіти гарбуза, наповнені гарбузом та іншими овочами, включаючи зелену квасолю, кабачки та картоплю, спочатку відварюють, а потім змішують разом з маслом, сиром та яйцем.
Інгредієнти для 4 осіб
- 18 квіток кабачків
- 50 г кабачків
- 50 г зеленої квасолі
- 1 середня картопля
- 30 г сиру пармезан
- 30 г розтопленого вершкового масла
- 1 зубчик фаршу часнику
- 1 столова ложка подрібненого базиліка
- 1 ціле яйце
- 4 столові ложки оливкової олії екстра-діви
Рекомендовані читання- Артишоки петрушки з часником
- Подрібнена капуста з сосисками та оливками
- Каперс і анчоус соус з оливками
- Обсмажена картопля з помідором
- Рецепт заміського салату з листям салату та анчоусами
- сіль і перець
Як приготувати фаршировані квіти з кабачків
Очистіть і помийте квіти кабачків, видаливши стебло і маточку, викладіть їх на паперові рушники і дайте їм висохнути.
Очистіть і помийте кабачки, зелена квасоля і картопля, відваріть їх, процідіть і перекладіть на овочевий млин, потім отримане пюре покладіть в ємність.
Додайте розтоплене вершкове масло, сіль, перець, тертий пармезан, базилік і фарш часник, добре перемішайте і додайте збите яйце.
Наповніть квітами кабачки сумішшю, склавши кінчики вгору, щоб начинка не вийшла.
Квіти кабачків помістіть у змащену духовкою посуд, посипте квіти крапельницею олії, посоліть і поставте в гарячу духовку приблизно на двадцять хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими, потім подавайте на стіл.
