Як зробити листкові кондитерські човни з сиром, рецепт, включаючи сир шрифт, з описом процесу приготування, від приготування їжі в духовці до начинки шматочків.
Інгредієнти на 4 порції
- 50 гр шрифтину
- 50 г талегіо
- 1 яєчний жовток
- 1 цибуля ріпчаста
- солодкий паприка
- 1 лист з листкового тіста приблизно 230 гр
- вершкове масло
- подвійне нульове біле борошно
- 1 дл молока
- мускатний горіх
Рекомендовані читання- Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
- Французька закуска з овочами
- Канапе з філе анчоуса
- Курячий салат із селерою та майонезом
- Канапе з лосося та яєчня
-salt
Приготування слойки з листкового тіста з сиром
Вирівняйте листкове тісто з 8 овальних тарталеток, попередньо змащених маслом і борошном, завдяки чому воно добре прилягає до дна та стінок.
Дно прокаліть виделкою і поставте в духовку, вже гарячу при 200 ° С, залишаючи варитися близько 8 хвилин.
По закінченні дістаньте з духовки і дайте охолонути. Візьміть каструлю і нагрійте молоко натертим мускатним горіхом, додайте сир шрифту і сир талеггіо, попередньо нарізаний невеликими шматочками, після чого дайте обом сирам танути, дбаючи про те, щоб часто перемішуватися.
Додати жовток і ще раз перемішати, регулюючи сіль і знявши з вогню.
Вилийте суміш в човни з листкового тіста і накрийте очищеною цибулею і наріжте тонкими скибочками.
Посипте паприкою і подайте човни, поки ще гаряче.
