Як приготувати макарони з 4 сирів без горгонзоли, рецепт з сиром гауда, сиром Грюре та пармезаном, які готують бажано з використанням спагетті.
Інгредієнти для 4 осіб
- 400 г спагетті
- 1 цибулина
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка борошна
- 375 мл молока
- 50 г сиру Gruyère
- 50 г гауди
- 50 г пармезану
- сіль
- мелений перець
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
- тертий мускатний горіх
- 50 г кедрових горіхів
- 1 столова ложка листя чебрецю
Час реалізації
Близько 30 хвилин
підготовка
1) Після варіння спагетті в рясному киплячій підсоленій воді, дотримуючись часу, зазначеного на упаковці, процідіть і дайте їм стекти.
2) Очистити цибулю і порізати кубиками.
3) Беремо каструлю і нагріваємо масло, після чого всипаємо нарізану кубиками цибулю, посипаємо борошном і коричневим.
4) Додайте молоко, ретельно перемішуючи.
5) Варіть на повільному вогні 5 хвилин, не забувши регулярно помішувати.
6) Додайте до соусу сир Груйер, гауду і 40 г пармезану, нарізаного пластівцями, даючи йому розплавитися на слабкому вогні, не припиняючи помішувати.
7) Посолити, поперчити і додати тертий мускатний горіх.
8) Покладіть кедрові горіхи для тостів на сковороду, утримуючись від використання приправ.
9) У цей момент змішайте спагетті з соусом на основі сиру і розподіліть порції по тарілках, посипте кедровими горіхами, пластівцями пармезану і листям чебрецю.
