Як приготувати свинячу каре з апельсином, рецепт, приготований на сковороді, в якому описано кілька, але необхідних запобіжних заходів, яких слід дотримуватися для відмінного результату.
Інгредієнти на 4 порції
- 2 склянки сухого білого вина
- 1 великий апельсин
- 400 гр свинячої крупи в тонко нарізаних скибочках
- 2 столові ложки оливкової олії
- сіль
Як зробити свинину з ароматом апельсина на сковороді
Нагрійте олію на досить великій сковороді і викладіть на неї кружечки скибочки, варіть на сильному вогні близько 3 хвилин кожну частину, поки вони не набудуть золотистого кольору.
Як тільки це буде зроблено, опустіть газ, щоб зменшити полум'я, і залийте білим вином, потім помийте і висушіть апельсин, після чого натерти приблизно половину його шкірки безпосередньо на сковороді, помішуючи, щоб розподілити фрагменти рівномірно.
Розділіть апельсин навпіл і вичавіть одну з двох частин на сковороді, посоливши і продовжуючи готувати хвилин десять, повертаючи скибочки м’яса хоча б двічі і піднімаючи нагрівання, щоб зменшити кількість соусу.
Тим часом розділіть другу половинку апельсина навпіл спочатку по довжині, а потім по ширині, щоб отримати тонкі скибочки.
Розкладіть м’ясо на тарілку і посипте отриманим соусом, розташувавши навколо нього шматки апельсина як прикрасу.
