Як приготувати суп з сочевиці та курятини, рецепт готується приблизно за півгодини, готується в бульйоні і подається збагачений апетитними хлібними грінками.
Інгредієнти для 4 осіб
- 200 гр сочевиці
- 1 куряча грудка
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 стебло селери
- 80 гр грінок
- сіль
Приготування суп з сочевиці та курятини
Помістіть сочевицю в каструлю і залийте їх водою товщиною близько чотирьох сантиметрів вище їх рівня.
Доведіть до кипіння і варіть близько тридцяти п’яти хвилин, чекаючи, коли сочевиця добре звариться, після зведення їх до пюре, використовуючи овочевий млин і приєднавшись до ковша їхньої води.
Поки сочевиця готується, покладіть курку в іншу сковороду разом з очищеною цибулею, очищеною морквою, селерою, двома літрами води і половиною чайної ложки солі, потім доведіть до кипіння і продовжуйте готувати на слабкому вогні для близько сорока хвилин.
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
Вийміть курку, поріжте і змішайте, потім змішайте з сочевицею. Процідіть курячий бульйон, доведіть його до кипіння, змішайте сочевицю і куряче пюре, відрегулюйте сіль, перемішайте і подайте суп, гарнір з грінками.
