Рецепт, який пояснює, як зробити моркву на сковороді з марсалою серед інгредієнтів і короткий час приготування, яку подавати гарячою після остаточного розплавлення вершкового масла.
Інгредієнти на 4 порції
- 6 ложок марсали
- 50 гр вершкового масла
- 600 гр. свіжа морква
- сіль
Як приготувати моркву на сковороді
Очистіть і помийте моркву, видаліть два кінця і наріжте їх смужками товщиною близько 2 міліметрів, використовуючи овочерізку.
У сковороду покласти підготовлену моркву разом з марсалою і половиною вершкового масла, посолити і накрити, варити на сильному вогні близько 3 хвилин, пам’ятаючи, що марсала повинна закипіти.
Після зменшення інтенсивності полум’я варіть ще 6 хвилин на середньому вогні, поки морква не стане ніжною, хоч і досі al dente.
Після варіння зніміть з вогню і додайте масло, що залишилося, помішуючи, щоб розтанути і добре перемішати перед подачею.
