Цей рецепт ілюструє, як робляться курячі грудки курятини з додаванням вершків, оптимального інгредієнта для поліпшення щільності кулінарного соусу.
Інгредієнти на 4 порції
- 2 повні ложки подвійної 0 борошна
- 2 повні ложки каррі
- 200 гр. крем
- 4 курячі грудки без кісток
- 6 столових ложок оливкової олії
- сіль
Як зробити каррі з курячих грудок
Відкрийте курячі грудки і розправте їх за допомогою м’ясного тендері, нагрійте 4 столові ложки олії на достатньо великій каструлі і покладіть курячі грудки, готуючи їх 2 хвилини кожну частину на сильному вогні, щоб вони підрум’янилися, а потім продовжуйте готувати ще 3 хвилин, але на помірному вогні, коли закінчите перекладіть курячі грудки на піднос.
Як тільки це буде зроблено, покладіть решту олії в сковороду, поєднавши борошно і каррі, добре перемішавши.
Ставимо на вогонь і додаємо вершки, перемішуючи і доводячи до кипіння.
Покладіть курячі грудки назад в сковороду і варіть їх ще 4 хвилини, повернувши їх один раз і регулюючи полум’я, щоб досягти потрібної щільності отриманого соусу.
