Як зробити смачні безе в домашніх умовах, рецепт, який дозволяє за бажанням використовувати будь-який відкинутий яєчний білок в іншій випічці чи інших рецептах.
Інгредієнти для 10-12 маленьких безе
- 3 яєчних білка
- 200 г цукрової пудри
- щіпка солі
Як приготувати безе в домашніх умовах
Електричним віноком збити яєчний білок в ємності, додати дрібку солі і коли вони почнуть збивати, поступово додайте п’ятдесят грам цукру, акуратно перемішуючи зверху вниз, щоб не розбирати їх.
Коли яєчні білки досить міцні, додайте цукор, що залишився, за тією ж системою, потроху, потім продовжуйте збивати віночком, поки суміш не збивається і не відшаровується від стінок ємності.
Викладаємо папір для випічки на тарілку духовки, ложкою розподіляємо зверху невеликі купи компосту, добре розташовані один від одного.
Увімкніть духовку при температурі 120 ° C, коли вона досягне температури, поставте тарілки з безе, потім готуйте їх близько години, дбаючи про те, щоб їх не забарвити.
Дайте їм повністю охолонути, перш ніж вийняти їх з паперу.
