Як приготувати індичку з беконом, типовий бразильський рецепт, який потрібно готувати на сковороді, до складу якого входять основні інгредієнти, помідори та перець, приготування, яке передбачає маринування м’яса перед варінням.
Інгредієнти для 4 осіб
- 800 г грудки індички в 1 штуці
- 3 очищені помідори, які потрібно позбавити від насіння
- 1 солодкий перець
- 1 столова ложка оцту
- півсклянки олії
- 50 г нарізаного бекону
- 1 зубчик часнику
- 1 гілочка подрібненої петрушки
- сіль і перець
Приготування бразильської індички
Вимийте і обсушіть грудки індички, потім часник подрібніть перцем і сіллю довгий час, посипавши суміш м’ясом.
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
Як тільки це буде зроблено, помістіть шматок м’яса у велику сковороду і поставте його в холодильник, накривши кришкою, дати йому відпочити дві години.
Після змішування олії та оцту в іншій сковороді додайте нарізані помідори і петрушку.
Почистіть, помийте і наріжте перець на смужки досить широкими, щоб поєднати їх з рештою.
Вилийте все в ту саму сковороду, в якій знаходиться індичка, і поставте назад в холодильник, де вона залишиться маринуватися приблизно на три години, періодично перевертаючи шматок м’яса.
Дрібно нарізаємо бекон, кладемо його в сковороду і додаємо грудки індички, роблячи коричневий колір скрізь на помірному вогні, потім пропускаємо ємність у гарячу підготовлену духовку і варимо близько шістдесяти хвилин, додаючи потроху рідину для маринаду.
Коли м'ясо звариться, наріжте його гострим ножем, а потім покладіть на попередньо розігріту тарілку подачі.
Залийте кулінарні соки скибочками м’яса, які, мабуть, пройшли через овочевий млин, і подайте гарячим.
