Як приготувати зелену тальятеллу з тушкованим бараниною, рецепт з овочевим бульйоном, збитими вершками та червоною сочевицею серед основних інгредієнтів.
Інгредієнти для 4 осіб
- 350 г зеленої тальятелли
- 250 мл овочевого бульйону
- 250 мл збитих вершків
- 100 г червоної сочевиці
- 500 г баранини з філе
- 3 столові ложки олії
- посолити
- мелений перець
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
Рекомендовані читання- Запечена тембале Пенне з м'ясним соусом
- Спагетті зі змішаним м'ясним соусом
- Тимбала з рису та фаршу
- Макаронні вироби з беконом
- Макаронні вироби в римському стилі з вареною шинкою
- 2 столові ложки прозорого загусника для соусів
- 1 пучок цибулі
- 2 столові ложки лимонного соку
Час реалізації
Приблизно 40 хвилин для приготування пасти
підготовка
1) Вимивши баранину з філе, наріжте його шматочками і обсмажте в олії, після чого приберіть його з каструлі після присмачення сіллю і перцем.
2) Очистіть цибулю і часник, їх дрібно наріжте і обсмажте в м’ясовій заправці.
3) У цей момент додайте овочевий бульйон і вершки, доводячи до кипіння.
4) Додайте сочевицю, варіть 8 хвилин на середньому вогні без кришки, потім додайте загусник для соусів і тушкуйте соус.
5) У рясній киплячій підсоленій воді готуйте локшину, переконуючись, що вони залишаються al dente, дотримуючись часу приготування, зазначеного на упаковці.
6) Після промивання і сушіння цибулею наріжте їх тонкими скибочками і додайте до соусу разом з м’ясом.
7) Приправити соус сіллю, перцем і лимонним соком, а потім приправити локшину.
