Як приготувати яєчня з білим трюфелем, простий, але дуже смачний рецепт, для якого детально описана проста процедура приготування, яка вимагає мало інгредієнтів.
Інгредієнти для 4 осіб
- 8 яєць
- 1 білий трюфель
- 50 гр вершкового масла
- 50 гр сиру пармезан в одній штуці
- свіжомолотий білий перець
- сіль
Приготування яєчня з білим трюфелем
Акуратно розчешіть трюфель, потім перенесіть його у вологі паперові серветки, щоб видалити залишки цвілі.
Розтопіть двадцять грам вершкового масла в каструлі.
Розділіть масло, що залишилося, на рівні частини і помістіть його в чотири каструлі для випічки, які потрібно поставити на дуже слабкий вогонь.
Розтопіть масло, потім розбийте по дві яйця в кожній каструлі.
Рекомендовані читання- Яєчня: рецепт на сковороді натуральним способом
- Яєчний сир і волоські горіхи
- Грибні яйця з томатним соусом
- Яєчня з вершковими білими спаржею
- Яйця з горохом і беконом: простий рецепт з шрифтиною
Приправити сіллю і перцем злегка і, використовуючи спеціальний різак для трюфелів, нанесіть шматочки трюфеля прямо на яйця в рівних частинах для кожного гостя.
Наріжте так само, завжди використовуючи різачку з трюфелями, також сир, даючи дуже тонкі пластівці спуститися на трюфель.
Нарешті, розподіліть розтоплене вершкове масло по поверхні і пропустіть каструлі в попередньо розігріту духовку при 180 градусах протягом приблизно десяти хвилин, або часу, необхідного для варіння яєць і розплавлення сиру.
Як тільки це буде зроблено, яєчня з білим трюфелем слід подавати ще гарячим.
