Як приготувати баклажани на олії без варіння, рецепт з оцтом, включаючи процес приготування, який пояснює, як їх очистити і як зберігати.
Необхідні інгредієнти
- Баклажани
- перець чилі
- Часник
- оливкова олія
- Оцет
- Орегано
- Тонка сіль
Приготування баклажанів в олії без варіння
Спочатку обережно вимийте і висушіть баклажани, потім наріжте їх скибочками і покладіть у скляну ємність, а після засолювання покладіть на них масу, щоб їх вода вийшла.
Дайте пройти 24 години, відкрутивши їх і розташувавши пошарово, додавши кількість оливкової олії, щоб покрити кожен шар, додати сплеск оцту, орегано і перцю чилі в потрібній кількості, але без перебільшення, щоб не зробити продукту, нарешті, кілька зубчиків часнику.
Як тільки все це буде зроблено, залийте все оливковою олією, подбаючи про те, щоб воно дійшло до дна, заповнивши всі проміжки між баклажанами і дійшовши до краю банки.
Рекомендовані читання- Артишоки петрушки з часником
- Подрібнена капуста з сосисками та оливками
- Каперс і анчоус соус з оливками
- Обсмажена картопля з помідором
- Рецепт заміського салату з листям салату та анчоусами
Завершивши цю процедуру, щільно закрийте банки і зберігайте їх у прохолодному і сухому місці, щоб уникнути утворення цвілі на банках.
