Як зробити качину грудку з гарбуза та салату, рецепт, який включає в себе остаточну заправку з вінегрету, приготованого з використанням оливкової олії екстра-діви, гірчиці та червоного винного оцту.
інгредієнти для 4 осіб
- 2 качині грудки
- 200 г гарбуза
- салат або інший салат
- 200 мл оливкової олії екстра-діви
- 3 столові ложки оцту червоного вина
- 1 столова ложка гірчиці
- сіль і перець
Як приготувати качину грудку з гарбуза і салату
На сковороді варіть качині грудки на сильному вогні 15 хвилин, потім додайте сіль і перець за смаком.
Для приготування вінегрету покладіть оцет і гірчицю в миску, перемішайте, а потім додайте оливкову олію додаткової діви, збиваючи обидві рідини віночком, щоб масло емульгувало оцтом, поки вони не перетворяться в суміш однорідна.
Запікайте нарізану кубиками і солону гарбуз в духовці близько 5 хвилин.
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
У лоток покладіть салат в центр, а потім також розкладіть качині грудки, порізані тонкими скибочками і кубиками гарбуза, нарешті все приправте гірчичним вінегретом.
