Як зробити карамельну кашу, оригінальний рецепт молочного і яєчного пудингу, який потрібно готувати на водяній бані, щоб під час варіння він залишався захищеним від прямого нагрівання духовки.
Інгредієнти для 4 осіб
- 4 дл молока
- 150 г цукру
- 2 цілих яйця і 3 жовтки
- 4 столові ложки карамелі
- 1 пакетик ваніліну
Як приготувати карамельний крем або молочний пудинг
Яйця добре обробіть цукром, а потім залийте киплячим молоком ванілін.
Перемішати і процідити препарат через дуже густу сито.
Покладіть кілька столових ложок карамелі в порожні і сухі форми і залийте ще гарячою сумішшю.
Помістіть форми в каструлю, яка в свою чергу буде поміщена в іншу ємність, що містить гарячу воду.
Перенесіть в духовку при температурі 160 ° C приблизно на двадцять хвилин і готуйте на водяній бані.
Рекомендовані читання- Млинці Сан Джузеппе з родзинками
- Простий і швидкий класичний рецепт яблучного пирога
- Шарлотта з мусом з темного шоколаду
- Варення з малинового варення з мигдалем, фундуком і кедровими горіхами
- Торт з каштановим борошном, кедровими горіхами та родзинками
Залиште охолонути, перш ніж викласти і подавати.
Інструкція до карамелі
Для карамелі зварити 250 г цукру на повільному вогні, повернувши її шпателем, коли вона добре забарвиться, змочіть її кількома столовими ложками холодної води, після чого майже негайно вимкніть вогонь і знову перемішайте кілька хвилин.
