Легкий рецепт приготувати відомий неаполітанський делікатес - моцарелу в колясці, використовуючи скибочки каструлі, трохи борошна і яйце.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 середня моцарела
- 8 скибочок каструлі без скоринки
- 1 столова ложка білого борошна
- 1 яйце
- олія для смаження
- сіль
Як приготувати моцарелу в колясці
Наріжте моцарелу на чотири скибочки і розкладіть їх на чотири скибочки каструлі, потім накрийте їх іншими чотирма скибочками каструлі, злегка натискаючи долонею, щоб вони добре прилягали.
Викладаємо борошно на тарілку і, міцно тримаючи бутерброди моцарелла, пропускаємо в борошно лише краї хліба.
У невелику миску налийте трохи холодної води і швидко пропустіть краї (лише краї), присипані бутербродами, щоб уникнути розливу моцарелли під час варіння.
Збийте яйце на тарілці, з дрібкою солі.
Рекомендовані читання- Грецький рис і м'ясо запіканка
- Величний потрійний феттучін з маслом
- Бельгійський пиріг та шинка з соусом бешамель
- Калабрійська квасоля з перцем
- Рисовий салат з креветками та тунцем
Налийте в сковороду багато олії і швидко пропустіть бутерброди в збитому яйці і, коли масло нагріється, обсмажте їх з обох сторін.
Вийміть бутерброди з каструлі і викладіть їх на всмоктуючий папір, трохи посоліть їх і подайте гарячим.
