Як приготувати баранячі відбивні з бананами, готуючи їх на сковороді з апельсиновим соковим соусом, рецепт мексиканського походження, який подавати гарячим.
Інгредієнти на 4 порції
- 1 апельсин
- 1 столова ложка оливкової олії
- 40 гр вершкового масла
- 8 баранячих котлет нарізати тонко
- 3 не надто стиглі банани
- сіль
Як зробити баранину з бананами
Очистіть банани, одночасно видаляючи нитки, а потім наріжте їх колодами завдовжки приблизно два сантиметри.
Поставте на вогонь досить велику сковороду з невеликою кількістю олії, щоб рівномірно розподілилося на дні і виклали на неї котлети з баранини, готуючи їх на сильному вогні близько пари хвилин на кожну частину.
Тим часом почніть розтоплювати вершкове масло на помірному вогні в іншій меншій сковороді, розкладіть реберця в круговій посуді, посоліть їх і підніміть полум'я під каструлею з маслом.
Як тільки масло почне пінитися, додайте шматочки банана і варіть їх близько хвилини, поки вони не стануть золотистими, перевернувши їх з кожного боку, потім вичавіть апельсиновий сік над ними і струсіть сковороду до перемішування, потім залийте бананами і соусом отриманий в центрі страви, що подає, що містить котлети з баранини.
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
Подавати потрібно негайно, поки ще гаряче.
