Як приготувати відварені кабачки, рецепт ілюструє, як відварити цей вид овоча в гарячій воді, а потім приступити до заправки маслом і лимоном.
Інгредієнти на 4 порції
- 4 столові ложки оливкової олії
- нарізану петрушку
- 600 гр кабачків
- 1 лимон
Приготування відварених кабачків
У великій каструлі закип’ятити два літри води з двома столовими ложками грубої кухонної солі.
Поки чекаєте, поки вода нагріється, підготуйте кабачки, видаливши два кінця і промивши їх холодною водою, потім розділіть їх на два спочатку в напрямку ширини, а потім по довжині, розрізавши отримані шматки на 2 інші менші частини.
Як тільки вода закипить, киньте кабачки і готуйте 5 хвилин, переконуючись, що вони не проходять варіння, вони повинні залишатися al dente.
Злийте і розподіліть кабачки в посуд великого діаметру, потім вичавіть лимон і посипте оливковою олією, нарешті додайте нарізану петрушку.
Подавайте кабачки, приготовані з лимоном гарячими або холодними, до цього виду гарніру вона байдужа.
