Як приготувати запечену свинину з картоплею, рецепт ароматизований розмарином і гвоздикою, подається з овочами на грилі в духовці.
Інгредієнти для 4 осіб
- 800 г свинини без кісток
- 2 гілочки розмарину
- 1 гвоздика
- нарізану петрушку
- 4 картоплини
- 4 артишоки
- 16 спаржі
- 50 г вершкового масла
- оливкова олія екстра-діви
- лимонний сік
Рекомендовані читання- Грецький рис і м'ясо запіканка
- Величний потрійний феттучін з маслом
- Бельгійський пиріг та шинка з соусом бешамель
- Калабрійська квасоля з перцем
- Рисовий салат з креветками та тунцем
- сіль
- чорний перець
Як приготувати запечену свинину з капусти
Обв’яжіть кухонне свининне свинину кухонним шпагатом.
Поріжте листя розмарину, гвоздику, сіль, свіжомолотий перець і цим фаршем натріть м’ясо, потім змастіть його олією, після чого помістіть в каструлю.
Випікайте при температурі 180 ° C близько 45 хвилин, потім вийміть каструлю з духовки і дайте смаженому відпочити близько півгодини.
Тим часом очистіть картоплю і поріжте їх великими скибочками по довжині.
Видаліть найтвердішу і білу частину плодоніжок спаржі.
Очистіть артишоки і наріжте їх клинами.
Потім бланшуйте картоплю протягом 5 хвилин в злегка підсоленій воді, артишоки - 3 хвилини, а спаржу - 2 хвилини.
Збийте всі овочі, обсушіть їх, змастіть олією і варіть на грилі.
Пом’якшити масло і обробити його дерев’яною ложкою, потім додати подрібнену петрушку, кілька крапель лимонного соку, сіль і перець.
Нарізати смажене на скибочки і подати до овочів на грилі, приправлених вершковим соусом.
