Як яйця запікаються в шкаралупі, рецепт петрушки та панірувальних сухарів серед небагатьох необхідних інгредієнтів, опис процесу приготування - від закваски яєць у окропі до приготування в духовці.
Інгредієнти для 4 осіб
- 7 яєць
- 30 г вершкового масла
- жменя листя петрушки
- панірувальні сухарі
- сіль і перець
Приготування яєць, запечених у шкаралупі
Відваріть 6 яєць, потримавши їх кілька годин при кімнатній температурі, в окропі близько 10 хвилин.
Тримайте їх кілька хвилин під проточною водою, чекаючи, коли вони охолонуть, потім розділіть їх навпіл вертикально, не попередньо виймаючи шкаралупу, завдаючи різкого удару добре заточеним ножем.
Очистіть шкаралупи і відкладіть їх, потім подрібніть яєчний білок і жовтки, також роблячи те ж саме з петрушкою.
У невелику сковороду підсмажте 20 грам вершкового масла, додайте фарш, посоліть, поперчіть і все ароматизуйте.
Нагріваючи, додайте сире яйце і сухарі, необхідні для з’єднання суміші.
Рекомендовані читання- Яєчня: рецепт на сковороді натуральним способом
- Яєчний сир і волоські горіхи
- Грибні яйця з томатним соусом
- Яєчня з вершковими білими спаржею
- Яйця з горохом і беконом: простий рецепт з шрифтиною
Наповніть половиною яєчної шкаралупи отриманою сумішшю, після чого посипте їх панірувальними сухарями, додавши трохи вершкового масла.
Помістивши їх у каструлю, запікайте їх при 200 ° С близько 10 хвилин і в кінці подайте на стіл.
