Як приготувати омлет з картоплі та вершків, рецепт ароматної петрушки з лимонним ароматом, який потрібно приготувати на сковороді з оливковою олією.
Інгредієнти на 4 порції
- 250 дл вершків
- 1 ч. Ложка лимонного соку
- 2 столові ложки оливкової олії
- 4 яйця
- 1 картопля
- 1 пучок петрушки
- сіль і перець
Приготування омлету з картоплі та вершків
Вимийте, обсушіть і наріжте петрушку, потім помийте картоплю і покладіть її в посудину, наповнену водою, до кипіння, доводивши її до кипіння, обчислюючи приблизно 20 хвилин з моменту, коли вона знову закипить.
У невеликій мисці змішайте вершки з лимонним соком, залишивши суміш не менше 10 хвилин.
Візьміть варену картоплю, очистіть її від шкірки і розімніть за допомогою картопляного пюре.
Рекомендовані читання- Яєчня: рецепт на сковороді натуральним способом
- Яєчний сир і волоські горіхи
- Грибні яйця з томатним соусом
- Яєчня з вершковими білими спаржею
- Яйця з горохом і беконом: простий рецепт з шрифтиною
Збийте яйця з дрібкою солі та меленого перцю в мисці, додайте подрібнену петрушку, вершки і лимонну суміш разом з картопляним кашпо, ретельно перемішуючи виделкою, щоб всі інгредієнти добре змішалися.
Тепер візьміть антипригарну каструлю, змащену олією, і наливайте суміш, перемішуючи дерев’яною ложкою, поки вона не загусне.
Через 3 хвилини переверніть омлет за допомогою тарілки, діаметром трохи меншої, ніж у каструлі, і закінчіть готування іншої сторони ще 3 хвилини.
Хоча вказані часи в більшості випадків є оптимальними часом, доцільно перевірити, чи омлет не горить, періодично піднімаючи клапоть з кожної з двох сторін для перевірки.
