Як зробити яблучне листкове тісто і абрикосове варення, помістивши всередину листкове тісто начинку з яблук, родзинок, цукру, натертої цедри лимона, кориці, коньяку та абрикосового варення.
Інгредієнти для 4 осіб
- 250 г листкового тіста
- 250 г Золотих яблук
- 60 г цукру
- 50 г родзинок
- 1 стакан бренді
- 1/2 необробленого лимона
- 1 чайна ложка кориці
- 4 столові ложки абрикосового варення
- 1 яйце
- цукор для глазурі
Рекомендовані читання- Млинці Сан Джузеппе з родзинками
- Простий і швидкий класичний рецепт яблучного пирога
- Шарлотта з мусом з темного шоколаду
- Варення з малинового варення з мигдалем, фундуком і кедровими горіхами
- Торт з каштановим борошном, кедровими горіхами та родзинками
Як приготувати яблучне листкове тісто і абрикосове варення
Замочіть родзинки в теплій воді на кілька хвилин.
Очистіть яблука, вийміть серцевину, поріжте їх кубиками і висипте в каструлю.
З’єднайте цукор, натерту цедру лимона, корицю, віджатий родзинки та коньяк.
Перекладіть каструлю на вогонь і варіть близько 10 хвилин на сильному вогні.
Зніміть каструлю з вогню, додайте абрикосове варення, перемішайте, покладіть начинку в миску і дайте їй охолонути.
Розкачайте листкове тісто качалкою за допомогою трохи борошна.
Виріжте квадратики приблизно по 10-12 см з кожного боку.
Помістіть по 1 столовій ложці яблучної начинки в центр квасолі листкового тіста, куточки макаронів намажте збитим яйцем і з'єднайте їх, щоб утворилися пучки.
Увімкніть духовку при 180 ° C.
Помажте поверхню листкового тіста збитим яйцем і покладіть їх на тарілку, вистелену пергаментним папером.
Випікайте близько 20 хвилин.
Вийміть з духовки листкове тісто і, коли вони теплі, посипте цукровою глазур'ю.
