Як зробити кабачки, фаршировані тунцем з помідором, типовою літньою стравою, яку потрібно їсти теплим або холодним, на приготування якого потрібно близько години.
Інгредієнти для 4 осіб
- 6 кабачків на загальну суму близько 800 гр
- 500 г свіжих, очищених від шкірки та помідорів
- 4/5 ложки оливкової олії екстра-діви
- 3 листя базиліка
- сіль і перець
Для начинки
- 150 г тунця в олії
- 2 столові ложки подрібненої петрушки
- 1 яйце
- 1 зубчик часнику
Рекомендовані читання- Артишоки петрушки з часником
- Подрібнена капуста з сосисками та оливками
- Каперс і анчоус соус з оливками
- Обсмажена картопля з помідором
- Рецепт заміського салату з листям салату та анчоусами
- 2 столові ложки тертого сиру пармезан
- 1 столова ложка панірувальних сухарів - при необхідності -
- щіпка орегано
- сіль і перець
Приготування кабачків, фаршированих тунцем з помідором
Перевірте, помийте кабачки і поріжте їх уздовж.
Ложкою вийміть трохи м’якоті і подрібніть її з тунцем і часником.
Суміш покладіть в миску, додайте тертий сир пармезан, петрушку, ціле яйце, орегано, трохи свіжого меленого перцю, також, якщо потрібно зв’язати суміш, також додайте тертий хліб.
Всі інгредієнти добре перемішайте і заправте кабачки цим препаратом.
Тим часом зменшіть помідори в соусі, пропустивши їх через овочевий млин.
Натріть олію на сковороді, викладіть кабачки і готуйте п’ять хвилин, додайте томатне пюре, трохи солі і перцю, порізане листя базиліка і продовжуйте готувати ще близько 45 хвилин у закритій ємності і на середньому вогні.
Подавайте кабачки в тій же сковороді для приготування їжі, теплою або холодною.
